lampa
lampa
lampa
lampa
lampa
Medalj

Restaurang & Bar mitt i Visby innerstad!

Välkommen till Wallers!

Wallersplats är ett nav i Visby innerstad där två av Visbys mest trafikerade gångstråk möts.
Mitt på Wallersplats finns Wallers beläget och i över 20 år har restaurangverksamhet bedrivits i huset.

2007 bytte restaurangen regi och en omfattande ombyggnation ägde rum.
Den övergripande målsättningen är att föra den goda mattraditionen vidare samt att utveckla vin och cocktailfokuset i mer tidsenlig anda.

Matsal

Målsättningen med Wallers matsal är att leverera en helhetsbild avseeende mat, dryck och service. Hos oss ska gästen känna sig som hemma, där servicekänslan är avslappnad, men med hög kunskapsnivå.

Jessica Ahlberg, ansvarig sommelier citerat:
"Att arbeta med Wallers vinlista känns oerhört inspirerande, dels för bredden och det traditionella men även för hungern att hitta nyheter som jag brinner för.
Viktigt för mig är att jag fått förmedla mina kunskaper vidare både vad gäller vinets historia & i kombination med mat."

Köket på Wallers lägger största vikt avseende val av råvaror och låter årstiderna ligga till grund för inspirationen. Hörnstenarna i vårt kök baseras på klassisk matlagning där slutprodukten serveras i ny tappning.

Köksmästare Joakim Pettersson citerat:
"Det som driver mig i min matlagning är att få gäster att prova nya smaker och råvaror. En av mina stora passioner är att använda vilt i köket."

Se menyn

Cocktailbar

Wallers har som ambition att oavsett årstid kunna leverera en högklassig produkt avseende cocktails, service och barmiljö.

Inspiration och kompetens bearbetas kontinuerligt genom utbildning och resor.
Vi lägger största vikt i att kombinera klassiska smaker och cocktails med nyskapande avseende utseende och stil.

Se drinklistan

Wallers terrass

Terrassen tackar för i år, ses igen nästa sommar!

Under sommarmånaderna ökar utbudet på Wallers med ytterligare en bar. Denna är fantastiskt belägen utomhus i direkt anslutning till Wisby Strövet med en härlig puls.

Denna del kan även nyttjas för privata/företagsevenemang. Ytan är perfekt för sällskap mellan 50-100 personer.

Vi är stolta medlemmar av:

Kulinariska Gotland White Guide Svensk Kött

Lunch på Wallers

Pris 95:-

Lunch serveras mellan 11.30–14.00.
Sallad, bröd, måltidsdryck & kaffe ingår

Lunchmeny

Boka bord online

Även om vår onlinebokning säger att inga bord finns tillgängliga, så går det bra att ringa oss på telefon: 0498-24 99 88.
(Detsamma gäller för sällskap över 8 personer.)

Boka bord

Sveriges köttkrog 2014

Wallers tog hem 9:e platsen när Årets Köttkrog listar de tio bästa köttkrogarna i landet.

Juryns motivering lyder:
"Året-runt öppna Wallers i Visby har lyckats med konsstycket att skapa en komplett köttmeny med ett fåtal rätter.
Menyn har en påtaglig lokal koppling till Gotland samt en tydlig förkärlek till vilt i menyn.
Den rutinerade servicen är genuin, avslappnad och personlig."

Våra samarbetspartners

Åbro logotyp
Prime Wine logotyp
Swedish Match logotyp
Pernod Richard logotyp
Destination Gotland logotyp
Scan logotyp